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Kalorie

Kalorie


Kalorie ist die Maßeinheit für Energie, mit der der Energiegehalt von Lebensmitteln bzw. der Energiebedarf des Organismus angegeben wird. Er stammt vom lateinischen „color“ = Wärme ab. Eine Kalorie entspricht der Energie, die nötig ist, um ein ml Wasser von 14,5oC auf 15,5oC zu erhitzen. Eine Kalorie entspricht etwa 4.19 Joule, eine Kilokalorie (kcal) 1000 Kalorien.

Als leere Kalorien bezeichnet man Energie aus Lebensmitteln, die arm an wichtigen Nährstoffen sind. Einen hohen Anteil an leeren Kalorien liefern z. B. Alkohol und Zucker.

Abbauen kann man Kalorien durch körperliche Aktivität. Jeder Kilometer Walken/Joggen verbrennt in etwa die Zahl an Kilokalorien, die dem Körpergewicht entspricht. Eine 80-kg schwere Person verbraucht also pro Kilometer Laufen rund 80 Kilokalorien, unabhängig von der Geschwindigkeit. Beim Walken verbraucht man somit genauso viele Kalorien wie beim Joggen, wenn man lange genug unterwegs ist (kcal = kg x km).