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Der Blog für Betriebliches Gesundheitsmanagement

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Schnell, gesund und lecker - unser Frühstücksvorschlag

Melanie Linnenschmidt

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Schnell zubereitet, lecker und gesund – so sollte ein optimales Frühstück aussehen. Im Folgenden daher ein kurzer Rezeptvorschlag für alle, die morgens lieber länger schlafen als lange in der Küche zu stehen.

Für 1 Portion:

·         30 Gramm Vollkorn-Instantflocken

·         125 Gramm Naturjoghurt

·         150-250 Gramm Obst

Alle Zutaten in den Mixer und gut durchmischen. Fertig.

Erklärung: Obst liefert Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe und sorgt für den Geschmack während Naturjoghurt als wichtiger Eiweißlieferant dient. Joghurt enthält zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Jod und unterstützt den Knochenaufbau sowie die Nerven- und Muskelfunktion. Jod wirkt sich zusätzlich positiv auf die Schilddrüsenfunktion aus.

Tipp: Das Obst ungeschält in den Mixer tun, da sich die Vitamine in und unterhalb der Schale befinden!

Die Vollkorn-Flocken weisen eine gesunde Mischung aus Kohlenhydraten, Fettsäuren und Eiweiß auf, sorgen für eine gewisse Sämigkeit und stellen eine günstige Alternative zu Vollkorn-Brot dar. Gleichzeitig stehen sie dem Brot in Bezug auf den Nährstoffgehalt in nichts nach und sind ein hochwertigerer Lieferant der Vitamine B6, B1, E, Eisen sowie Calcium.

Guten Appetit!